Gomba... finom és tápláló és tetejébe nagyon sokrétű, ezer + 1 módon elkészíthető.

Jelen esetben "csaltam" egy kicsit, de majd azt is elárulom, hogy miért...

Tejszínes, tárkonyos gombaleves (ja, mert hála Istennek tárkony is kapható a Budaörsi Gazdapiacon!)

hozzávalók:

• 50- 60  dkg gomba vegyesen (ha friss vagy, és időben kiérsz a piacra, akkor 2 féle friss csiperkéből és laskagombából + szárított gombákból is válogathatsz. Megéri!! mármint válogatni.. )
  
• 1 szál közepes sárgarépa (fehérrépát is lehet hozzá tenni, de én azt nem szeretem )
• pici olaj, vagy zsír, vagy vaj
  
• 1 közepes vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• kb 2 kávéskanál "Róza mama kincse" ennek hiányában 1-2 zöldség leves kocka
• 2 dl főzőtejszín
• kakukkfű
• tárkonylevél
• frissen őrölt bors
• kb. 1 evőkanál citromlé
• csipet cukor
• 1 csokor petrezselyem
• só
• Valamint:
• kis maréknyi száraz apró tészta (én kis kagylót használtam)
  

és akkor itt jön a pici csalás: tettem hozzá egy maréknyi , Őrségi, szárított vargányát... mert nekem az jár...

Tisztítás után a zöldségeket, a gombát és a hagymákat felaprítottam.

Felhevített olajban a sárgarépát a hagymákkal megpirítottam. Hozzáadtam a gombákat,azzal még egy kicsit pároltam. Sóztam, borsoztam, amikor a gomba összeesett, felengedtem , vízzel, hozzáadtam a fűszerkeveréket ( akinek nincs > leveskockát ), kakukkfűvel, tárkonnyal ízesítettem.
Amikor újra felforrt, belekevertem a tejszínt és a citromlevet, csipet cukrot adtam hozzá, és kis maréknyi száraztésztát dobtam a levesbe, együtt lassan addig főztem, ameddig a tészta megpuhult. (ez cca 3-5 perc volt)

A végén bőven meghintettem friss petrezselyemmel, de azzal már nem főztem... (maradjon egy kis friss is benne)

Tálaláskor még egy kicsi - természetesen saját készítésű  - tárkonyecet került még bele.

Jó vásárlást és jó étvágyat mindenkinek!